Als
Extraktionsmittel (auch
Auszugsmittel) werden in der
Chemie Stoffe bezeichnet, mit dem aus einem Extraktionsgut eine Wertstoff-Komponente (Extrakt) selektiv herausgelöst wird (übrig bleibt der
Extraktionsrückstand). Das Verfahren selbst wird als
Extraktion bezeichnet und ist eine Methode zur Stofftrennung, Stoffgewinnung oder Stoffanreicherung. Als Extraktionsmittel werden beispielsweise
Lösungsmittel oder
Adsorptionsmittel zur
physikalischen Adsorption bzw. physikalischen Extraktion oder
Komplexbildner zur
chemischen Absorption bzw. chemischen Extraktion verwendet.