Un
régime alimentaire définit la façon dont un
organisme se nourrit. Si les
plantes synthétisent directement leurs nutriments, les animaux et les hommes sont dépendants d'une ou plusieurs autres espèces pour leur nourriture. Le régime alimentaire, qu'il soit
carnivore,
herbivore ou autre, a une influence prépondérante sur le comportement. Il détermine notamment le statut de
prédateur ou de
proie dans la
chaîne alimentaire. La pratique alimentaire peut être généraliste pour les
omnivores ou plus ou moins spécialisée pour les
sténophages.
La spécialisation à une source de nourriture donnée entraîne également l'évolution de diverses structures anatomiques (bouche, dent, estomac, longueur de l'intestin, griffes, ...)