Fox-Ton

Der Fox-Ton (oder deutsch: fuchsiger Geschmack) ist eine Geschmacks- bzw. Geruchsnote von amerikanischen Wildreben und ist in Europa meist unerwünscht. Besonders auffällig ist er bei der Spezies Vitis labrusca, die auch als Fuchsrebe bezeichnet wird. Oftmals wird der Geschmack auch mit Erdbeeren (speziell: Walderdbeeren), Himbeeren oder Sanddorn assoziiert. Im Schwäbischen spricht man dazu ziemlich unverblümt vom 'Katzensoicher' (Seich/Soich: Pisse).