François-Pierre de La Varenne (*
1618 in
Dijon; †
1678 ebenda;
Pseudonym, bürgerlicher Name unbekannt) war der bedeutendste französische Küchenchef des
17. Jahrhunderts, dessen berühmtes Kochbuch
Le Cuisinier François (
Der französische Koch) die europäische Kochkunst bis heute geprägt hat.