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Gastronomía de Fujian
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Gastronomía de Fujian
La gastronomía de Fujian procede del estilo culinario originario de la provincia china de Fujian. Se conoce por ser ligera pero sabrosa, suave y tierna, con especial énfasis en el sabor umami, conocido en chino como xiānwèi , así como por conservar el sabor original de los ingredientes principales en lugar de camuflarlos.
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