La
gastronomía de Hong Kong puede describirse como una cocina moderada con importantes créditos de la
gastronomía cantonesa y partes de oriente donde no se habla Chino.(La zona del río Dong, Fujian y el desembocadura del río Yangtsé), y debido ala antigüedad de Hong Kong como colonia británica y la larga historia como ciudad de negocio cosmopolita.