La
gastronomía de Singapur es un excelente ejemplo de la mezcla étnica y diversidad de culturas existentes en
Singapur. Esta cocina tiene muchas influencias de
cocina malaya,
China,
India (en especial de la cocina
Tamil) y de formar parte de las cocinas del Sureste Asiático, posee influencias también de occidente debido a la ocupación de las islas por los
Ingleses en el
siglo XIX. Como ejemplo de variedad y fusión de estilos, por ejemplo en los
hawker stores (una especie de
food court) de Singapur, puede observarse como los chefs originarios de
China preparan platos
indios, mientras que los chef indios preparan diversos platos de
Malasia. La cocina es uno de los atractivos culturales de Singapur.