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Gelatine
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Gelatine
Gelatine
ist ein Stoffgemisch aus geschmacksneutralem tierischem
Protein
. Hauptbestandteil ist
denaturiertes
bzw.
hydrolysiertes
Kollagen
, das aus dem
Bindegewebe
verschiedener Tierarten, vor allem Schweinen und Rindern, produziert wird.
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