Die
Gewürzvanille – Aussprache: [];
schweizerisch und süddeutsch [] – (
Vanilla planifolia) oder
Echte Vanille ist eine
Orchideenpflanze. Der Name stammt über das
französische vanille vom
spanischen vainilla (‚kleine Hülse oder Schote‘, zu
lat. vagina). Gewürzvanille wird im Handel unter den Herkunftsbezeichnungen
Bourbon-Vanille (von den Inseln Madagaskar und Reunion [ehemals Bourbon]), mexikanische Vanille und Vanille aus Tahiti angeboten (vergleiche
Tahiti-Vanille). Die Pflanze besitzt grün-gelbliche Blüten und bringt Samenkapseln hervor, aus denen das Gewürz
Vanille hergestellt wird.