HP Sauce

HP Sauce is een van origine Britse saus op basis van moutazijn, bedoeld voor hartige gerechten. Het is een voorbeeld van wat in Groot-Brittannië wel brown sauce wordt genoemd. Het "HP" in de naam staat voor Houses of Parliament, de parlementsgebouwen in Westminster (Londen), en werd door de "uitvinder" Frederick Gibson Garton in 1896 aan de saus gegeven toen hij hoorde dat een daar gevestigd restaurant zijn saus serveerde.