HP Sauce is een van origine
Britse saus op basis van
moutazijn, bedoeld voor hartige gerechten. Het is een voorbeeld van wat in Groot-Brittannië wel
brown sauce wordt genoemd. Het "HP" in de naam staat voor
Houses of Parliament, de parlementsgebouwen in
Westminster (Londen), en werd door de "uitvinder" Frederick Gibson Garton in 1896 aan de saus gegeven toen hij hoorde dat een daar gevestigd restaurant zijn saus serveerde.