Hydrofobie

Hydrofobní neboli vody se bojící nebo vodu nesnášející jsou molekuly nebo povrchy neinteragující s vodou. Jde o takové molekuly, které nenesou žádný náboj (prevaha nepolárních vazeb v molekule) a tvorí tak s vodou jen málo nebo žádné vodíkové mustky. Ve vode se tedy nerozpouštejí. Patrí mezi ne napríklad uhlovodíky.