Un
instrument à anche double est un
instrument à vent dont le
son est produit par une
anche formée de deux lamelles le plus souvent de roseau finement grattées, parfois taillées dans du bois, mais, de nos jours, ces lamelles sont aussi produites en plastique. Pour les mettre en vibration, la colonne d'air peut être créée par le souffle du musicien (
hautbois,
basson,
bombarde... ), par une soufflerie mécanique (
orgue,
positif... ), par une soufflerie alimentée par le musicien (
musette de cour,
veuze et autres
cornemuses), l'anche étant libre ou contrôlée par les lèvres. Contrairement à celui de l'
anche simple, dans le système de l'anche double, deux composants flexibles sont mobiles, leurs vibrations produisant le son.