Santa
Isabel de Hungría (en
húngaro:
Szent Erzsébet, en
alemán:
Elisabeth von Thüringen) (
7 de julio de
1207 –
17 de noviembre,
1231) era hija del Rey
Andrés II el Hierosolimitano (
1175–
1235) y su esposa
Gertrudis de Andechs-Merania (asesinada en
1213). Isabel se quedó viuda siendo aún joven, dedicó su riqueza a los pobres, construyó hospitales. A partir de su canonización en 1236 se convirtió en un símbolo de caridad cristiana para toda Europa, extendiéndose su culto muy rápidamente y profundamente desde los territorios germánicos, polacos, húngaros, checos, hasta los italianos, ibéricos y franceses.