Die
Kaffeebohne (
arab.:
qahwa „Kaffee“ und arab.:
bunn „Beere“) ist der Samen der
Kaffeepflanze, mit der das Getränk
Kaffee gebrüht wird. Botanisch gesehen ist sie keine Bohne. Das Wort „Kaffeebohne“ ist eine
volksetymologische Lehnübersetzung. Die
Früchte sind rote, kirschenähnliche
Steinfrüchte (Kaffeekirschen) mit meist zwei Steinkernen. Diese Steinkerne sind die eigentlichen „Kaffeebohnen“. Sie liegen mit ihren abgeflachten Seiten zueinander und weisen in der Mitte dieser Fläche eine Längsfurche, die sogenannte
Naht, auf. Eine Sonderform, bei der einer der zwei Kerne verkümmert und sich nur ein einzelner, rundlicher Kern entwickelt, nennt man „Perlbohne“.