Keimbildung oder
Nukleation ist der erste Teilprozess, der einen
Phasenübergang erster Ordnung einleitet. Beispiele hierfür sind das
Gefrieren von Wasser zu Eis,
Blasenbildung beim Übergang von der flüssigen zur gasförmigen
Phase (z. B. beim Öffnen einer Wasserflasche mit gelöstem
Kohlendioxid) oder die
Kondensation eines Gases.