Kochbücher beschreiben in
Rezepten die Zubereitung von Speisen. Sie sind grob in drei Kategorien zu unterteilen:
- Nüchterne, ausführliche Rezeptsammlungen für Berufsköche
- Lehrbücher mit Standardrezepten für Anfänger, die auch allgemein in Küchentechniken einführen und Warenkunde bieten („Schulkochbücher“)
- Bücher für Hobbyköche, in der Regel üppig illustriert, gehen anekdotisch auf Zutaten und Esskultur ein