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Mamirolle (fromage)
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Mamirolle (fromage)
Le mamirolle est un fromage au lait de vaches pasteurisé, pâte pressée non cuite 22 % MG sur produit fini franc-comtois. Produit en France depuis 1935, il est aujourd'hui fabriqué à l'École d'industrie laitière de Mamirolle. Une licence a été accordée pour l'appellation à Éco-Délices, fromagerie québécoise.
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