Als
Materialkonstante oder
Stoffkonstante wird ein Wert einer
physikalischen Größe bezeichnet, der unter vorab festgelegten Bedingungen vornehmlich vom verwendeten
Stoff, dagegen in der Regel kaum von anderen äußeren Einflüssen abhängt. Es handelt sich also um eine
stoffeigene Größe, die jedem Stoff einen konstanten Wert bezüglich einer bestimmten
Stoffeigenschaft zuordnet. Insbesondere sind alle
molaren und
spezifischen intensiven Zustandsgrößen reiner Stoffe zugleich auch Stoffkonstanten, während deren nicht mengen- bzw. massebezogenen Gegenstücke stoffeigene Größen darstellen.