La
mojabilidad es la capacidad que tiene un
líquido de extenderse y dejar una traza sobre un
sólido. Depende de las
interacciones intermoleculares entre las
moléculas superficiales de ambas sustancias. Se puede determinar a partir del ángulo que el líquido forma en la superficie de contacto con el sólido, denominado
ángulo de contacto; a menor ángulo de contacto, mayor mojabilidad.