Der
Mundschenk, auch
Butigler oder später
Hofschenk ( oder – siehe auch
Cellarius oder Kellerer, lat. ) war im
Mittelalter ein Hofbediensteter, der für die Versorgung mit Getränken – vor allem mit
Wein – zuständig war, seit
karolingischer Zeit auch für die Verwaltung der königlichen Weingärten. An größeren Fürstenhöfen entwickelte sich die Funktion des Mundschenks zum
Hofamt, das als Ehrenamt oft in einer hochrangigen Adelsfamilie erblich wurde, faktisch meist aber von einem Stellvertreter ausgeübt wurde.