Nötter är inom
botaniken hårda, torra, skalförsedda enfröiga
äkta frukter inom undergruppen torra frukter som inte öppnar sig för att släppa iväg fröna när de är mogna. Även om många olika sorters torkade frön och frukter kallas för nötter, anses bara några av dem vara riktiga nötter av biologer. Nötter är en viktig näringskälla för både människor och djur. Nöten har ofta en fettrik kärna som går att äta. Denna kärnas smak är vanligtvis mild.