Nektar (veraltet auch
Honigseim) ist eine wässrige Flüssigkeit, die reich an verschiedenen Zuckerarten wie
Saccharose,
Glucose und
Fructose ist und auch
Mineralstoffe und
Duftstoffe enthält. Der Nektar wird von
Pflanzen als
Drüsensekret aus den
Nektarien (Honigdrüsen) ausgeschieden, um Tiere anzulocken, die den
Pollen dieser Pflanzen zu Blüten der gleichen
Art zum Zweck der
Fortpflanzung (geschlechtliche Vermehrung) transportieren sollen. Nektarien können auch außerhalb der Blüten an Blattstielen sitzen.