Xeroftalmia ou
olho seco é uma
doença caracterizada pela não-produção de
lágrimas e por dificuldades de enxergar, principalmente durante a noite. É uma
avitaminose causada pela falta da
vitamina A, que é uma vitamina lipossolúvel, ou seja, se dissolve na presença de gordura. Caracteriza-se pela degeneração da conjuntiva e da córnea, que se apresentam secas, enrugadas e atrofiadas. As glândulas ópticas, obstruídas, deixam de produzir a secreção lacrimal responsável pela lubrificação do globo ocular e pode provocar falcotomia, uma rara doença.