Organische chemie is de subwetenschap van de
chemie die zich bezighoudt met
organische chemische verbindingen; dat wil zeggen met verbindingen die
koolstofatomen bevatten. De naam
organisch is oorspronkelijk aan deze groep verbindingen gegeven omdat deze
moleculen vaak ook in
levende wezens voorkomen. Er is geen eensluidende definitie van organische verbindingen: er zijn enkele grensgevallen van moleculen die wel koolstof bevatten maar niet of niet altijd als organisch worden beschouwd (bijvoorbeeld
tetrachloormethaan).