Oveco fue obispo de
Oviedo entre los años 926 y 962. Era un
monje benedictino procedente del monasterio de
Sahagún al que se le concedieron las iglesias de San Pedro, de
Villademor de la Vega en
León y algunas más que estaban en el valle de
Coyanza, hoy
Valencia de Don Juan, así como la iglesia de
Triongo que se encuentra junto al
río Sella en la zona oriental de
Asturias. El obispo Vimara, que parece que era el de
Tuy, le cedió la iglesia de San Juan Bautista situada en
San Juan de Nieva en la costa asturiana y que pasó bastantes siglos después a pertenecer a la iglesia de Santa Leocadia de Laviana en
Avilés. Según indica el documento de donación, en la citada iglesia de San Juan Bautista está enterrado el obispo
Adulfo, primer obispo de
Oviedo en el año 802, también llamado
Adaulfus o
Adulfus.