Ovis orientalis

Ovis orientalis, parfois appelé Ovis gmelini, est le mouflon du sud-ouest eurasiatique (Méditerranée et Moyen-Orient). C'est la forme sauvage occidentale de l'espèce domestique Ovis aries. Sa domestication, il y a 10 à 11 000 ans, a marqué le début de la révolution néolithique, faisant passer l'humain du statut de prédateur à celui d'éleveur.

Mouflon est un nom vernaculaire ambigu en français. Les mouflons sont des ovins sauvages appartenant au genre Ovis et dont dérive le mouton domestique. Ce sont des ruminants sauvages, qui appartiennent à la famille des Bovidae et à la sous-famille des Caprinae.