Pfatterer Rübe

Pfatterer Rüben sind eine besondere Form der  Speiserübe. Sie sind benannt nach der Gemeinde  Pfatter in Bayern, in dessen Umland sie angebaut wurden. Ältere Bezeichnungen sind: Pfetter Rüben, Pfäter Rüben, Pfäder Rüben. Die Pfatterer Rübe ist ein Abkömmling des Rübsens (Brassica rapa) und eng verwandt mit der Mairübe, der Bayerische Rübe, dem Teltower Rübchen und der Herbstrübe.