Die
Pfefferminze (
Mentha ×
piperita) ist eine beliebte
Heil- und
Gewürzpflanze aus der
Gattung der
Minzen. Es ist eine – vermutlich zufällig entstandene – Kreuzung zwischen
M. aquatica und
M. spicata, wobei
M. spicata wiederum eine Kreuzung von
M. rotundifolia und
M. longifolia ist. Von anderen Minzen unterscheidet sich die Pfefferminze vor allem durch den hohen
Menthol- und niedrigen
Carvongehalt bzw. durch den schärferen Geschmack (daher der Name
Pfefferminze).