Pimienta larga (
Piper longum) es una planta
Magnoliophyta de la familia de las
Piperaceae, cultivada por su fruto, que se emplea generalmente seco como
especia y
condimento. La pimienta larga es un pariente cercano de la planta de la
pimienta negra, y tiene un gusto similar, aunque más picante. La palabra deriva del
sánscrito pippali.