Anhalt-Zerbst fue un
principado alemán parte del
Sacro Imperio Romano Germánico. Fue creado por primera vez en 1252 tras la partición del principado de Anhalt; la capital estaba situada en Zerbst. Anhalt-Zerbst dejó de existir en 1396 cuando se dividió para crear los principados de Anhalt-Dessau y Anhalt-Köthen. Se vuelve a crear en 1544 cuando Anhalt-Dessau se dividió, con varias incorporaciones de los territorios de Anhalt-Plötzkau en 1553, Anhalt-Dessau en 1561 y Anhalt-Köthen en 1562, lo cual permitió al príncipe Ernesto Joaquín, hijo de Juan V, unir todas las tierras de Anhalt bajo su mando en 1570.