Producto agrícola es la denominación genérica de cada uno de los
productos de la
agricultura, la actividad humana que obtiene
materias primas de origen
vegetal a través del
cultivo. No se consideran productos agrícolas estrictamente los procedentes de la explotación
forestal. Menos habitual es la distinción con los productos procedentes de la
recolección, que en algunos casos es todavía una actividad económica estimable (por ejemplo, la recolección de
setas –que propiamente no son vegetales, sino
hongos–).