Ein
Puffer ist ein
Stoffgemisch, dessen
pH-Wert (Konzentration der
Oxoniumionen) sich bei Zugabe einer
Säure oder einer
Base wesentlich weniger stark ändert, als dies in einem
ungepufferten System der Fall wäre. Die Wirkung des Puffers beruht auf der Umsetzung der durch die Säure bzw. Base zugeführten Oxoniumionen (H
3O
+) bzw. der
Hydroxidionen (OH
-) zu schwachen Säuren bzw. Basen, die selbst nur wenig zur Bildung von H
3O
+ bzw. OH
--Ionen neigen.