Als
Reis werden die
Getreidekörner der
Pflanzenarten Oryza sativa und
Oryza glaberrima bezeichnet.
Oryza sativa wird weltweit in vielen Ländern angebaut,
Oryza glaberrima (auch „afrikanischer Reis“ genannt) in Westafrika. Zur
Gattung Reis (
Oryza) gehören außer diesen beiden Reispflanzen noch weitere 17 Arten, die aber nicht
domestiziert wurden.