Le
groseillier à maquereau (
Ribes uva-crispa) est une
espèce d'arbuste épineux à gros fruits d'abord vert pâle, devenant, selon les variétés, blanchâtres et translucides ou rouge sombre à maturité. Son nom tiendrait au fait que les
maquereaux (poissons) étaient traditionnellement cuisinés accompagnés de ces fruits.