Riesling ist eine
Rebsorte, die zu den hochwertigsten und kulturprägenden
Weißweintrauben gezählt wird. Sie bringt qualitativ die besten
Weine in klimatisch kühleren
Weinbaugebieten hervor und wird vor allem in Deutschland, aber auch in zahlreichen Weinbauländern der Erde angebaut. Riesling-Weine genießen ein hohes Ansehen auf den internationalen Märkten. Viele
Spitzenlagen im In- und Ausland sind ausschließlich mit Riesling bestockt. Vor allem in nördlichen
Anbauländern wie Deutschland wird die Sorte fast ausschließlich in
steilen Hängen angebaut.