Runkelis

Runkelis (, ) – burnotiniu (Amaranthaceae) šeimos augalu gentis, kurioje vienintele Lietuvoje auginama kulturine rušis – paprastasis runkelis (Beta vulgaris). Tai vienmetis arba dvimetis, o kartais ir daugiametis augalas, turintis 40-100 cm aukšcio statu stieba ir sustorejusia mesinga šakni. Šaknis apskrita arba pailga, nuo baltos iki tamsiai raudonos spalvos. Lapai stambus, lygiakrašciai. Žiedai sutelkti i kamuolelius, kurie sudaro varpiškus žiedynus. Žydi liepos – rugsejo men.