Saint-Émilion es el nombre de un
vino producido en el
municipio homónimo, siendo una de las principales zonas de
vino tinto de
Burdeos junto con
Médoc,
Graves y
Pomerol. La región es mucho más pequeña que el Médoc y queda junto a Pomerol. Se encuentra en el Libournais, y se corresponde con la
AOC Saint-Émilion. La jurisdicción de Saint-Émilion está inscrita en la lista del
Patrimonio mundial de la
Unesco.