Als
Schweinebug (auch
Schweineschulter) wird das Vorderbein vom
Schwein bezeichnet. Es befindet sich direkt neben dem
Schweinenacken. Das Fleisch des Bugs hat grobe, lange Fasern, einen Fettgehalt von etwa 10 Prozent und ist von Sehnen durchzogen und eignet sich daher vor allem zum Kochen und
Schmoren. Der Bug wird meist ausgebeint verwendet (z. B. für
Rollbraten). Eine Ausnahme sind
Schäufele, die ähnlich wie
Eisbein mit dem Knochen gebacken oder
gepökelt und gekocht werden. Das Fleisch wird auch ähnlich wie
Kochschinken zubereitet als
Vorderschinken und
Formfleischvorderschinken angeboten.