Shiraz (
Perzisch: شیراز;
Sjiraz) is een stad in
Iran (Perzië). Met een inwonertal van 1,2 miljoen (volkstelling 2006) is het de op vijf na grootste stad van het land. Het is de hoofdstad van de provincie
Fars en een van de oudste handelssteden van Iran. De stad heeft als bijnaam 'de stad van rozen en nachtegalen' en staat bekend als de stad van de dichters, literatuur, wijn en bloemen.