Unter
Stoffwechselwegen versteht man die
Auf-/
Ab- und
Umbauprozesse in den
Zellen. Bei Stoffwechselwegen handelt es sich um die definierte Abfolge
biochemischer Reaktionen, meist von
Enzymen katalysiert. Ein Stoffwechselweg entspricht einem einfachen biologischen Prozess, wobei die Abgrenzung zu diesem Begriff fließend ist. 1995 vereinigte
Donald Nicholson alle bis dahin bekannten Stoffwechselwege in seinem . Die Abfolge der zeitlichen Aktivität der
Gene der beteiligten Enzyme, welche eine Art „Enzymkaskade“ bilden, wird als
Genwirkkette bezeichnet.