Streichfette werden in der Ernährung verwendete
Fette genannt, die bei Zimmertemperatur schon fest, aber noch streichfähig sind. Beispiele sind
Butter oder
Margarine.
Chemisch handelt es sich bei Streichfetten um feste,
plastische Emulsionen mit Fett als wesentlichem Bestandteil. Alle Streichfette müssen für den menschlichen Verzehr geeignet sein.