- Denna artikel handlar om den kemiska termen substrat. För den filosofiska betydelsen av termen se Substrat (filosofi)
Ett
substrat är den
molekyl som binder till den aktiva ytan i ett
enzym, varpå enzymet
katalyserar en
kemisk reaktion som gör att substratet omvandlas till en produkt. Produkten är på något vis kemiskt modifierad till skillnad från substratet, exempelvis reducerad, oxiderad eller metylerad.