Translate:
English
Chinese (S)
Chinese (T)
Croatian
Dutch
French
German
Hebrew
Italian
Japanese
Korean
Portuguese
Russian
Serbian
Spanish
Swedish
Turkish
Additional
Tärkkelys
Suomenkielinen Wikipedia – vapaa tietosanakirja
Download this dictionary
Tärkkelys
Tärkkelys
on monimutkainen joko haarautumaton amyloosi tai haarautunut amylopektiini, joka on
glukoosiyksiköistä
koostuva ketju. Se on
veteen
liukeneva
polysakkaridi
, jonka
kemiallinen kaava
on muotoa (C
6
H
10
O
5
)
n
. Se on kasvien varastopolysakkaridi, vararavinto, jota
kasvi
valmistaa yksinkertaisempien
monosakkaridien
kautta
fotosynteesillä
. Tärkkelystä, erityisesti
maissitärkkelystä
, käytetään usein ruoanlaitossa kastikkeiden suurustamiseen. Teollisuudessa tärkkelystä käytetään
liimojen
,
paperien
ja
tekstiilien
valmistuksessa.
Lisätietoja Wikipedia.org...
© Tämä artikkeli käyttää
Wikipedian
®
aineistoa ja sillä on
GNU-vapaan käyttöjärjestelmän lisenssi