Die
Tex-Mex-Küche bezeichnet einen Kochstil, der in den
Vereinigten Staaten entwickelt wurde. Der Name setzt sich aus den Namen der beiden Regionen zusammen, die diese Küche beeinflussen: Der US-Bundesstaat
Texas sowie der nördliche Teil
Mexikos. Die Küche kombiniert somit Einzelelemente der
mexikanischen Küche mit der
Südstaatenküche, jedoch nicht ohne eigene Aspekte und Eigenheiten beizusteuern. Charakteristisch für die Tex-Mex-Küche ist vor allem der Einsatz von
Chilis und scharfer Gewürze, Fleisch und Bohnen.