Als
Torfstich oder
Torfstechen wird der oberirdische Abbau von
Torf bezeichnet. Dieses organische Material, das in
Mooren durch beginnende
Inkohlung aus abgestorbenen Pflanzen entsteht, dient als niederenergetischer
Brennstoff, zur Verbesserung der Bodendurchlüftung im
Gartenbau und in geringem Umfang auch zur Herstellung von
Textilfasern und für medizinische
Heilzwecke.