Trocknungsmittel sind Stoffe, die
Wasser oder (seltener) andere Lösungsmittel entziehen. Das Wasser kann chemisch gebunden werden, beispielsweise bei
Schwefelsäure,
Calciumchlorid oder
Phosphorpentoxid, oder die
Trocknung kann durch
Adsorption erfolgen, wie etwa bei
Molekularsieben oder
Bentonit. Man unterscheidet zwischen statischer und dynamischer Trocknung. Bei der statischen Trocknung wird dem zu trocknenden Stoff das Trocknungsmittel zugesetzt und wieder entfernt, bei der dynamischen Trocknung durchfließt die gasförmige oder flüssige zu trocknende Substanz das Trocknungsmittel.