Ulrich Planck (*
10. Januar 1922 in
Stuttgart) ist ein deutscher Agrarsoziologe. Er vertrat als Abteilungsvorstand und Professor langjährig das Fach ländliche Sozialforschung an der
Universität Hohenheim, als Lehrbeauftragter an den Universitäten
Bonn und
Halle/Saale sowie als Gastprofessor in der Türkei.