Bei der
Vakuumdestillation handelt es sich um eine
Destillation, die bei erniedrigtem Druck (
Vakuum) durchgeführt wird. Dadurch wird die
Siedetemperatur der zu trennenden Flüssigkeiten verringert. Die Vakuumdestillation stellt ein schonendes
Trennverfahren dar, sodass Stoffe getrennt werden können, die sich bei höheren Temperaturen zersetzen würden (z. B. Gewinnung von pflanzlichen Essenzen). Anwendung findet es z. B. beim Trennen langkettiger
Kohlenwasserstoffe in der
Erdölraffinerie.