Thiamin,
Vitamin B1 oder
Aneurin ist ein wasserlösliches
Vitamin aus dem
B-Komplex von schwachem, aber charakteristischem Geruch und ist insbesondere für die Funktion des Nervensystems unentbehrlich. Wird das Vitamin B
1 für ca. 14 Tage dem Körper nicht mehr zugeführt, sind die Reserven zu 50 % aufgebraucht. Es wird im
Volksmund auch
Stimmungsvitamin genannt.