Vitaminas

Vitaminai – smulkiamolekuliai organiniai junginiai, kurie turi buti gaunami su maistu ir organizmo naudojami ne energijai išgauti (kaip maistas), o kaip valdymo, kofermentines ir panašios medžiagos. Paprastai organizmas vitamino molekuliu negamina visiškai arba gamina pernelyg mažai.